吴铭火锅团购(成都中和镇有没有什么好吃的馆子)
资讯
2023-12-08
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1. 吴铭火锅团购,成都中和镇有没有什么好吃的馆子?
进城方向,加油站那。一条街都是吃的哈。火锅类居多。可以去看看。其它的话中和中学附近有个吴铭。
2. 当前最好的餐饮项目有哪些?
爱自己,趁现在。我是美食日记—郑小作。一个餐饮工作者,美食爱好者。
一个地地道道的山东人。
要说山东特产真不少
如烟台苹果,莱阳梨,章丘大葱肥城桃,东阿阿胶德州鸡,乐陵小枣泰安煎饼。
山东特色餐饮美食
简单说几个我熟悉的小吃,①临沂五香煎饼,②泰安煎饼卷大葱,③老济南把子肉,④莱芜烧饼,⑤潍坊火烧,⑥青岛锅贴,⑦魏集驴肉,⑧德州扒鸡。
要说适合北方人吃的为您推荐泰安煎饼卷大葱,老济南把子肉,魏集驴肉。
泰安煎饼相传煎饼是由诸葛亮发明的,诸葛亮辅助你刘备期间,遭曹军追杀,无锅无灶,饥饿之际,命士兵以铜锣做底,将面浆均匀摊在铜锣上烤制。
清代有蒲松龄作《煎饼赋》:“溲含米豆,磨如胶饧,扒须两歧之势,鏊为鼎足之形,掬瓦盆之一勺,经火烙而滂,乃急手而左旋,如磨上之蚁行,黄白忽变,斯须而成,‘卒律葛答’,乘此热铛,一翻手而覆手,作十百于俄顷,圆于望月,大如铜铮,薄似剡溪之纸,色如黄鹤之翎,此煎饼之定制也。做法:
材料准备:
1.鏊子:圆形,下有三足可用柴火加热。2.箎子:竹制品,用来摊面浆的工具。3.油擦子:蘸食用油,擦鏊子的工具。 4.玉米面 5.白面, 6.大葱。7.面酱。8.芝麻酱。9.鸡蛋。10.食用油。
制作步骤:
1.将玉米面,白面加水混
合,加入少量盐,加入鸡蛋搅匀混成面浆。静止半小时。
2.鏊子烧热,油攃子擦油,取适量面浆放到鏊子上,用箎子摊匀。
3.待煎饼稍一卷边,拎起反面,稍静止片刻取出备用。
4.将面酱,芝麻酱摸到煎饼上,加上小香葱,或大葱白。即可食用。
5.制作的成品呈金黄色,口感筋道,鲜香开胃,营养丰富。
老济南把子肉把子肉源于清朝时期,鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉,加以酱油炖煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不腻。做法:
原料准备:五花肉,葱姜蒜,八角,大茴,香味,桂皮,紫草,老抽。
制作步骤:
1.五花肉切片,长15cm厚1.5cm为易。用蒲草或棉线捆住。
2.放入锅中掉水。捞出沥干。
3.锅中放油,放入葱姜蒜,爆出香味,加适量糖,待糖起泡沫后,加入捆好的把子肉。翻炒上色。
4.加水,然后加入其他辅料。加少许老抽。大火煮沸后,转小火慢炖。
5.小火炖制大概2小时左右,待肉酥烂即可。
注意,过程中需加水保证不糊锅。
魏集驴肉俗话说,天上龙肉,地下驴肉。魏集驴肉早在南宋年间以被推为百味之冠。 做法:
1.先将洗净的驴肉断成大块,放入锅内加适量的水和一定比例的老汤。
2.锅内添加药剂香料有白芷、八角、肉蔻、丁香等十几味。药方剂量适度,配搭讲究,有的添香味,有的去腥膻。
3.大火烧制三小时许,根据肉肥瘦成都采取除油或添油的措施。始终将肉与油的比例控制在一定限度内。
4.汤中仅剩一层薄油罩住热气不易蒸腾,再将肉压入汤内,改用小火焖蒸四五小时即可。 ps:驴肉味甘、性凉、无毒。解心烦,止风狂、补血益气,治远年劳损。
以上便是个人推荐熟悉的山东本地小吃及基本做法,希望对你有所帮助。
3. 贵阳火锅哪里好?
1、老凯俚酸汤鱼
人均:109元左右
火锅类型:酸汤鱼火锅
推荐理由:贵州有一道名菜,大家都耳熟能详,那就是凯里酸汤鱼。老凯俚酸汤鱼是一家以经营苗族传统美食“酸汤鱼”及展现苗族特色文化的餐厅,在贵州乃至全国各地都受到消费者的广泛青睐。餐厅最有特色的招牌美食就是酸汤鱼,这里的鱼都是现点现杀,很新鲜,特制的酸汤,香味浓,吃起来很地道!餐厅装修风格具有浓郁的苗族特色,竹楼风格,充满苗族风情。小编建议,来贵阳一定要尝尝老凯俚酸汤鱼的酸汤鱼火锅。
地址:
省府路店:云岩区省府路石板街55号(近贵山大酒店)
鸿通城店:南明区解放路395号鸿通城购物中心2楼(贵阳还有多家分店)
2、亮欢寨酸汤鱼
人均:101元左右
火锅类型:酸汤鱼火锅
推荐理由:要品尝上过《舌尖上的中国3》的凯里酸汤鱼,除了老凯俚酸汤鱼外,亮欢寨也是不错的选择,亮欢寨的酸汤鱼则算得上是较早的一批凯里酸汤鱼。亮欢寨是贵州一家以苗家酸汤鱼为特色的火锅连锁餐厅。环境好、性价比高,整体风味更偏都匀的酸汤味,鱼片口感嫩滑,与酸味充分混合正好,还有很多各类的小吃特色也都可以在这里吃到。亮欢寨更是被评为“中华餐饮名店”、“贵州老字号”,而“亮欢寨酸汤鱼火锅”还被授予“中国名火锅”称号。作为贵州的特色,无论是外地人还是本地人,都很喜欢亮欢寨酸汤鱼的味道,晚上还有歌舞表演哟!
地址:
飞山街店:云岩区飞山街50号
沙冲路店:南明区沙冲南路35厂内(贵阳还有多家分店)
3、重庆小蒋火锅
人均:80元左右
火锅类型:重庆火锅
推荐理由:重庆小蒋火锅(贵阳店),在贵阳已经有25年的历史了,他家火锅就算是冬天留在碗里面的油也不会凝固。重庆小蒋火锅,麻辣适中,香味浓厚,辣而不燥,汤色红亮,油而不腻,回味无穷。“麻辣鲜香”就是其精髓,其秘制的锅底,牵动着不少吃货的胃。川味火锅很地道,菜品干净、新鲜,可以点半份,小料自取,价格也合理。难怪每次去人都超多,最好提前订位。
地址:贵阳市小十字民生路2号
4、吴铭怀旧火锅
人均:84元左右
火锅类型:川式火锅
推荐理由:吴铭怀旧火锅是贵阳一家以民国风为特色的怀旧主题火锅店,属于一家川式火锅餐厅。民国的环境,气派的大铜锅,长长的筷子都特有气氛。麻辣锅不同与传统,够油、够麻、够辣;小料是香油的,别有风味。服务也不错,会提醒不要多点,蛮贴心。温馨提醒,吴铭怀旧火锅比较火爆,5点去位置都爆满,建议提前预约!
地址:贵阳市世界金源购物中心4楼
5、大味火锅
人均:71元左右
火锅类型:川式火锅
推荐理由:大味火锅是一家典型的川式火锅,锅底采用的一次性锅底,典型的成都牛油锅底,能在贵阳吃到正宗四川锅底的火锅店不容易。味道麻辣鲜香,要是怕辣,就选鸳鸯锅,白汤非常好喝,涮蔬菜很有味儿。蘸料则是地道的蒜茸香油碟儿,齐全地摆在桌上,自行调味。重点推介鸭肠,颜色红亮,口感脆嫩。环境有别于传统的古色古香,非常精致。装修风格比较新颖,整个环境在工业风中又不失温馨浪漫,就象在画中一样,到处都是绿色植物,好像爱丽丝梦游仙境。
地址:贵阳瑞金南路青云路金熙府3楼
6、小龙坎老火锅
人均:97元左右
火锅类型:重庆火锅
推荐理由:小龙坎老火锅是贵阳品尝重庆火锅的好地方,小龙坎老火锅源于巴渝,是成都著名的火锅餐厅。在贵阳也能品尝到小龙坎老火锅,还未等到汤锅上桌,浓浓的成都味儿就让贵阳人兴趣盎然。考究的木制方桌、长凳,搭配精心雕刻的木制窗框、围栏,还有灰墙上作为点睛之笔的装饰用川剧面具,仿佛影视剧里客栈一般的设计,引得食客忍不住拿起手机像欣赏艺术品一样拍不停。
地址:中山南路花果园F区4栋401(近永辉超市)
7、重庆刘一手心火锅
人均:60元左右
火锅类型:重庆火锅
推荐理由:刘一手·心火锅又称之为“无声主题火锅”,旨在通过使用残疾人为顾客服务来唤醒社会对这个特殊群体的关爱,环境是不错的,服务员好多都是聋哑人。他家火锅菜品挺不错,鸳鸯锅底,麻辣味道很重,有麻椒的味道,对于吃辣一般的人来说还是不要选择。小料是自助的,要自己去调配,自助区还有水果可以拿。酸萝卜味道非常不错,酸辣可口,饭前吃非常开胃。菜品的质量中规中矩,处理得很干净。肥牛比较不错,肉片很薄,瘦肉还是蛮多的,下锅即熟,口感一点也不老。
地址:贵阳南明区市南路110号福楼旺邸底商
8、朝天门防空洞老火锅
人均:108元左右
火锅类型:重庆火锅
推荐理由:朝天门防空洞老火锅是一家以重庆火锅为特色的火锅连锁餐厅,这家火锅在重庆火了30+年,还被评为“正宗重庆火锅”,如今,在贵阳也能品尝到正宗的重庆火锅。朝天门防空洞老火锅特色招牌菜是麻辣红汤锅,整块整块从重庆运到贵阳的牛油锅底,添加二十多味名贵中草药秘制配方纯手工炒制煮沸后香味四溢辣而不燥、久煮不咸,吃重庆火锅一定要搭配香油小料,碗底加入蒜泥、香菜、香葱,倒入一罐朝天门防空洞秘制香油,涮菜味道一级棒!拥有200+菜品,必点菜是云端鲜毛肚、精品雪花肥牛、冰川鸭肠、湄公河巴沙鱼、手工虾滑等。
地址:花溪区贵筑路班芙小镇商业广场A栋3楼(在贵阳还有其他分店)
9、美味捞自助火锅
人均:54元左右哦
火锅类型:自助火锅
推荐理由:美味捞自助火锅是贵阳一家好吃的自助火锅餐厅,在城市中心腹地升级后的时尚火锅,它犹如蜕变后的精英梦想,在细小处不断超越自我,在一人一锅的世界里演绎的景象。它是专为那些喜爱浪漫、品味时尚的顾客而准备的聚会之地,在私房气质的餐厅里从容不迫地享用火锅,一定会拥有愉悦好心情。海鲜、水发、涮品、西点、涮品、酒水、水果等上百种菜品可选择,畅吃畅饮!
地址:护国路南明区护国路21
10、新大新豆米火锅
人均:74元左右
火锅类型:豆米火锅
推荐理由:贵阳的豆米火锅是贵州一绝,只有贵州师傅才能烧制得出如此醇厚之味。豆米火锅是以豆米为火锅底料,豆米一定要熬出沙沙的口感,入口即可感受到豆米的醇厚感,汤头浓郁,不温不火,红豆软而滑口,丝毫吃不到红豆皮的感觉,反而有种入口即化之感。新大新豆米火锅是品尝贵州豆米火锅的好去处,“高大上”豆米火锅,从诞生之日起,就一举把豆米火锅的档次提到一个新高度!分店很多,去新大新的任何一家店吃豆米火锅,第一印象就是干净整洁,最喜欢的就是吃完菜拿豆汤泡饭。
地址:云岩区中华北路南国花锦7楼(在贵阳有多家分店)
11、老牌特色砂锅酸辣烫
人均:68元左右
火锅类型:酸辣烫火锅
推荐理由:酸辣烫源自于贵州黔东南酸汤鱼火锅,酸汤锅底主要由野生番茄苗家良方配合糟辣椒制作而成,在贵阳除了品尝酸汤鱼火锅外,酸辣烫火锅也是必尝的火锅,老牌特色砂锅酸辣烫就是品尝酸辣汤火锅的好地方。招牌美食是酸辣烫火锅,他家的酸辣烫火锅整个卖点就是酸,区别于一般酸辣烫,他家就是采用西红柿做主料,主推手打肉丸和酥肉是必备,蔬菜新鲜,饭点人满为患,煮食蔬菜后的汤汁越发浓郁可口,酸辣回甜!
地址:观山湖区金元国际新城步行街(在贵阳还有多家分店)
4. 榆次哪里有好吃的自助呢?
强烈推荐“吴铭火锅”,在成都很有名气。地址在榆次安宁街田森小区大门旁边。 吴铭企业已经获得“百佳优秀民营企业”、“绿色餐饮示范企业”、“AAA级客户满意企业”、“最受欢迎火锅名店”、“十大最具人气火锅”、“质量维权诚信企业”、“十大餐饮连锁品牌”“成都最具竞争力品牌等荣誉。
5. 成都还有哪些好玩的地方?
谢邀。想想都巴适。
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先关注,后收藏,总有一天用得着。
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逛武侯祠拜武侯,泡锦里来成都是一定要去武侯祠感受一下三国文化的
这个中国唯一的一座君臣合祀祠庙和最负盛名的诸葛亮、刘备及蜀汉英雄纪念地,也是全国影响最大的三国遗迹博物馆。
武侯祠的红墙夹道,当年张艺谋为成都拍摄城市宣传片的选景处,走在这狭长的通道之上,怀古幽思。
紧邻武侯祠的锦里,曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一,今天的锦里浓缩了成都生活的精华:有茶楼、客栈、戏台,也可以喝茶、泡酒吧、买土特产。
但是,尝点小吃可以,饭还是别在锦里吃了,价格贵不说,味道也一般。
从锦里出来的武侯祠大街上,就有不少值得推荐特色美食餐馆,连成都当地人都会排队去吃的店,你不应该错过。”吃销魂掌
一听这名字,八成吃联想到金庸小说中杨过在等小龙女的十六年里悟出来的那一招“黯然销魂掌”。
其实不然,这里所提到的销魂掌实则为一家特色干锅店,店里面的招牌菜品就是由各种“掌”组成。
不多说,直接上图。
招牌系列之销魂糯香掌
顾名思义,又糯又香,这可是镇店之宝。
鸭掌入口软糯爽口,一抿即化。里面加的几片菠萝更是点睛之笔,让菠萝的酸甜与鸭掌干锅的本味综合出了一种令人销魂的滋味,回味无穷。
招牌系列之销魂土鸡脚
嫌鸭jio板不够辣的朋友,鸡爪爪一定能带给你不一样的体验?鲜辣复合的重口味瞬间撕裂你的味觉,个头够大但依旧一抿就滑进嘴里,在夏天吃绝对爽得飞起~
招牌系列之干锅排骨虾
说到干锅排骨虾,真的值得好好说道说道。
最让人惊艳的是,完全没有一般干锅排骨的干柴口感,而是软嫩多汁,入口鲜香。
除了销魂三绝,这里还有
热拌鲫鱼
芥末鸭掌
拌土鸡脚
最佳烂猪脚
锅边馍
石锅水晶虾
特色饮品
销魂掌(耍都店) :武侯祠大街19号附92号
撒子喃,你问小编是不是只有武侯祠大街才吃得到啊?肯定不是撒,销魂掌有多家分店。如果你刚好逛完宽窄巷子,也可以去西安北路店大快朵颐一番哦。
逛天府广场成都的中心地标更是成都的一张城市名片
天府广场在古代成都的皇城附近,地处成都市中心心脏地带。
天府广场是人民东路,人民西路,人民中路与人民南路的起点。其形式与地位与北京天安门广场相似。到成都,这里是必到打卡之处。
既然是到城市地标打卡,吃一顿火锅那是必不可少的。”
吃吴铭怀旧火锅
逛完天府广场就想吃顿火锅?那小编的首选推荐当然是吴铭怀旧火锅咯。
因为很近,就在新南门,而且这里既饱口福,更饱眼福。
数百万打造民国风火锅店
法租界、电车、百乐门影像、车站等等,满眼的“旧”元素实在太多,嘴巴未吃眼睛已饱了大半,恍然穿越回了一个世纪前的老上海。
装饰皆为古董珍藏级别
老式转筒电话机,老式黑白电视机。
民国风妹子为你服务
着民国学生装的店员,扎着两条麻花辫,对你羞涩一笑,那种素雅的学生气息扑面而来,让吃饭也成了一种愉悦的享受。
总之来吴铭怀旧火锅,不仅怀旧有方,更是好玩有趣哦。
吴铭怀旧火锅(新南门店):新南门车站旁
逛少陵路在成都出名的路很少少陵路就是其中赫赫有名的一条
少陵路自开业一来,各大强势酒吧入驻,这里成为成都新的时尚地标,潮人汇聚地。如果你体验了白天成都的闲适,千万不要错过夜成都的热情。
晚上耍饿了咋办,附近美食值得推荐也不少,但小编建议你去尝试一种鱼的新鲜吃法。”吃巴色鱼捞
巴色?巴适?这一直是小编的一个疑问。经过小编了解,其实巴色是老挝的一个地名,而巴色鱼捞正是从巴色引进的一种新鲜吃法。“一鱼三吃”是这家店的秘籍,涮、烤、捞成为吃货们在这家店的标准姿势。
红红的炭火是美味的原始动力,通过炭火的慢慢熬制,锅里的汤会更加鲜美,鱼肉会更加入味。
店内提供三种锅底选择:1、藿香锅;2、双椒锅;3、滋补锅。
重点介绍一下他家的藿香锅底,口感清新,混合了酸菜和泡椒的味道,酸辣开胃的很,这种混搭居然有种意外的惊喜,让小编感动得流泪。
他家的菜品也是精益求精、制作精良。
美味的乌鱼片都是明档内的厨师利用精细的刀法片出来的,长度、宽度、厚度都是按标准控制的,在沸腾的汤汁中涮8-10秒就可以大快朵颐了。
乌鱼作为一种刺很少的鱼类,对于小编这种吃鱼怕麻烦的人来说,简直是福音。
在汤汁中涮烫过后的乌鱼片肉质细腻,完美诠释了第一种吃法“涮”的精髓。
锅边的烤玉米饼以及烤鱼排更是一绝,香软可口的玉米饼加上酥脆入味的鱼排完全把第二种吃法“烤”体现得淋漓尽致。
这时候锅里的鱼排也差不多煮好了,第三种吃法“捞”就可以开始了,煮的鱼排和烤的鱼排味道可是大大的不一样,煮的鱼排因为充分地吸入了汤汁和锅底融为一体,酸辣可口。
主食和饮料也都各具特色,翡翠饺、拇指包、刺猬包、香菇包搭配蓝色妖姬、水果冰茶、芒果干啤都是别有风味。
再加上别具一格的装修风格更是让人在吃饭之余,享受一番加勒比风情。
巴色鱼捞(双楠店): 外双楠云影路2号附9号
逛金沙遗址博物馆金沙遗址复活了一段失落的历史再现了古代蜀国的辉煌
金沙遗址出土的“太阳神鸟”金饰图案被确定为中国文化遗产标识,也是成都市城市形象标识。
金沙遗址发现当年即被评选为“2001年全国十大考古发现”,也被誉为本世纪初中国第一个重大考古发现。目前,金沙文化已经和都江堰、大熊猫一道被列为成都市的三大文化品牌。
被古蜀文明震撼过的小心脏,需要一点成都美食的抚慰。小编觉得,来一碗讲究的面那是最合适不过啦。”
吃张阿婆龙须贡面
何为“贡面”?张阿婆家的面那可是400年前进贡给皇家食用的。2010年龙须贡面更是正式被列入非物质文化遗产名录了。
他家的面跟市面上绝大多数面馆不同,主打养生面,根据季节时令的不同,会调整原材料比例。
秋季,一般用葛粉、芝麻油多一些;冬季,则适当加点胡椒、生姜汁,以增强祛风寒的功效。
春夏在调料方面也各有侧重。
关键的是他家的面口感十分劲道,而且浇头(SHAO ZI)十分足,拌匀了过后,非常入味。要是你运气好,遇到新店开业,那更是可以吃一碗送一碗。
张阿婆龙须贡面:蜀清路380号
逛九眼桥名声在外的九眼桥其实是一座有故事的桥
古九眼桥始建于清朝,现在的桥是上世纪90年代仿古重建的。但在成都人心中,九眼桥酒吧一条街意味着繁忙一天之后的闲适,是朋友相聚喝冰啤酒摆悬龙门阵的地方。
如果你第一次来外地,坐进九眼桥的灯红酒绿,才能真正进入成都生活。
冰啤酒喝嗨了,这时候会非常想撸一顿火锅。九眼桥附近吃火锅不难,难的是你真的选对一家有特色的主题火锅店了吗。”
吃大风炊火锅
说起大风炊火锅,那在成都是相当有知名度的,这个品牌已经存在了相当长的一段时间了。
最近刚好,他们家装潢成了全新的熊猫主题风格火锅店。
店里面各种熊猫,简直萌翻了。居然还有熊猫围在一起打麻将,让小编也不尽感叹,大成都的人们还真是酷爱国粹啊。
这可是我大天朝第一个熊猫主题的火锅品牌哦。
说了这么多,下面来八一八他家的火锅。锅底当然是大家吃火锅的重中之重。他家的锅底可是经过秘制改良的,将清油与牛油,各取所长融合为一个整体,吃起来味道厚重而清爽、不燥又不腻。
他家的“TFBOYS”:毛肚、鸭肠、鹅肠这三样火锅必点菜在他家那简直是高大上,透明的玻璃容器和冰制容器保证了这三个“小鲜肉”的新鲜和口感。
光从视觉上就令小编这个吃货口水直流。
涮、涮、涮,立刻下锅涮起。一片片、一条条,丰富的颜色加上爽脆的口感,令人爱不释“口”。另外还有腰片、鸭掌、珺肝、菌类等等火锅常用食材,都是经过大厨们精心制作而成。
运气好的话,去他家吃火锅还有可能与明星零距离接触哦。这个可是吃货们的另一大福利。
大风炊四川元素火锅(科华店):科华北路8号附10号
6. 广安有哪些火锅店?
吴铭火锅,有很高的知名度,火锅深受人们欢迎。其中四味锅更是美味诱人。有番茄口味、鸡汤口味、麻辣口味和菌菇口味。每一种口味味道都是极好。菜品更是丰富至极。是家庭聚会情侣约会的好地方。
2.皇城老妈,主要经营川味火锅,皇城老妈火锅制作方法都很有讲究,而且就餐环境优美,装修大气精美。
3.大龙燚火锅,经营地道的四川老火锅,是全国性企业。大龙燚火锅有三种辣度可选,味道正宗而且服务一流。
4.西川坝子,主要以经营火锅为主。口味独特,蘸料也颇为讲究。蔬菜新鲜而且肉质鲜美,食材丰富。深受广大消费者的喜欢
7. 吴铭火锅创始人介绍?
吴铭。
1981年生人,吴铭火锅的特色是锅底用中草药熬得,所以吃了不怕上火长痘痘。大风炊呢,据说晚上8点过还可以看变脸,可以带外地的朋友切吃。
你们肯定要以为这个人怕是个富二代哦?其实不是,人家17岁就外出打工,完全是靠自己打下来的江山,不得不赞一个,我们四川人真的很能吃苦。
在8月26号的安岳商会酒店餐饮行业分会成立大会上,吴铭出任会长,并表示以后要带着安岳人一起走向繁荣富强。
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1. 吴铭火锅团购,成都中和镇有没有什么好吃的馆子?
进城方向,加油站那。一条街都是吃的哈。火锅类居多。可以去看看。其它的话中和中学附近有个吴铭。
2. 当前最好的餐饮项目有哪些?
爱自己,趁现在。我是美食日记—郑小作。一个餐饮工作者,美食爱好者。
一个地地道道的山东人。
要说山东特产真不少
如烟台苹果,莱阳梨,章丘大葱肥城桃,东阿阿胶德州鸡,乐陵小枣泰安煎饼。
山东特色餐饮美食
简单说几个我熟悉的小吃,①临沂五香煎饼,②泰安煎饼卷大葱,③老济南把子肉,④莱芜烧饼,⑤潍坊火烧,⑥青岛锅贴,⑦魏集驴肉,⑧德州扒鸡。
要说适合北方人吃的为您推荐泰安煎饼卷大葱,老济南把子肉,魏集驴肉。
泰安煎饼相传煎饼是由诸葛亮发明的,诸葛亮辅助你刘备期间,遭曹军追杀,无锅无灶,饥饿之际,命士兵以铜锣做底,将面浆均匀摊在铜锣上烤制。
清代有蒲松龄作《煎饼赋》:“溲含米豆,磨如胶饧,扒须两歧之势,鏊为鼎足之形,掬瓦盆之一勺,经火烙而滂,乃急手而左旋,如磨上之蚁行,黄白忽变,斯须而成,‘卒律葛答’,乘此热铛,一翻手而覆手,作十百于俄顷,圆于望月,大如铜铮,薄似剡溪之纸,色如黄鹤之翎,此煎饼之定制也。做法:
材料准备:
1.鏊子:圆形,下有三足可用柴火加热。2.箎子:竹制品,用来摊面浆的工具。3.油擦子:蘸食用油,擦鏊子的工具。 4.玉米面 5.白面, 6.大葱。7.面酱。8.芝麻酱。9.鸡蛋。10.食用油。
制作步骤:
1.将玉米面,白面加水混
合,加入少量盐,加入鸡蛋搅匀混成面浆。静止半小时。
2.鏊子烧热,油攃子擦油,取适量面浆放到鏊子上,用箎子摊匀。
3.待煎饼稍一卷边,拎起反面,稍静止片刻取出备用。
4.将面酱,芝麻酱摸到煎饼上,加上小香葱,或大葱白。即可食用。
5.制作的成品呈金黄色,口感筋道,鲜香开胃,营养丰富。
老济南把子肉把子肉源于清朝时期,鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉,加以酱油炖煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不腻。做法:
原料准备:五花肉,葱姜蒜,八角,大茴,香味,桂皮,紫草,老抽。
制作步骤:
1.五花肉切片,长15cm厚1.5cm为易。用蒲草或棉线捆住。
2.放入锅中掉水。捞出沥干。
3.锅中放油,放入葱姜蒜,爆出香味,加适量糖,待糖起泡沫后,加入捆好的把子肉。翻炒上色。
4.加水,然后加入其他辅料。加少许老抽。大火煮沸后,转小火慢炖。
5.小火炖制大概2小时左右,待肉酥烂即可。
注意,过程中需加水保证不糊锅。
魏集驴肉俗话说,天上龙肉,地下驴肉。魏集驴肉早在南宋年间以被推为百味之冠。做法:
1.先将洗净的驴肉断成大块,放入锅内加适量的水和一定比例的老汤。
2.锅内添加药剂香料有白芷、八角、肉蔻、丁香等十几味。药方剂量适度,配搭讲究,有的添香味,有的去腥膻。
3.大火烧制三小时许,根据肉肥瘦成都采取除油或添油的措施。始终将肉与油的比例控制在一定限度内。
4.汤中仅剩一层薄油罩住热气不易蒸腾,再将肉压入汤内,改用小火焖蒸四五小时即可。 ps:驴肉味甘、性凉、无毒。解心烦,止风狂、补血益气,治远年劳损。
以上便是个人推荐熟悉的山东本地小吃及基本做法,希望对你有所帮助。
3. 贵阳火锅哪里好?
1、老凯俚酸汤鱼
人均:109元左右
火锅类型:酸汤鱼火锅
推荐理由:贵州有一道名菜,大家都耳熟能详,那就是凯里酸汤鱼。老凯俚酸汤鱼是一家以经营苗族传统美食“酸汤鱼”及展现苗族特色文化的餐厅,在贵州乃至全国各地都受到消费者的广泛青睐。餐厅最有特色的招牌美食就是酸汤鱼,这里的鱼都是现点现杀,很新鲜,特制的酸汤,香味浓,吃起来很地道!餐厅装修风格具有浓郁的苗族特色,竹楼风格,充满苗族风情。小编建议,来贵阳一定要尝尝老凯俚酸汤鱼的酸汤鱼火锅。
地址:
省府路店:云岩区省府路石板街55号(近贵山大酒店)
鸿通城店:南明区解放路395号鸿通城购物中心2楼(贵阳还有多家分店)
2、亮欢寨酸汤鱼
人均:101元左右
火锅类型:酸汤鱼火锅
推荐理由:要品尝上过《舌尖上的中国3》的凯里酸汤鱼,除了老凯俚酸汤鱼外,亮欢寨也是不错的选择,亮欢寨的酸汤鱼则算得上是较早的一批凯里酸汤鱼。亮欢寨是贵州一家以苗家酸汤鱼为特色的火锅连锁餐厅。环境好、性价比高,整体风味更偏都匀的酸汤味,鱼片口感嫩滑,与酸味充分混合正好,还有很多各类的小吃特色也都可以在这里吃到。亮欢寨更是被评为“中华餐饮名店”、“贵州老字号”,而“亮欢寨酸汤鱼火锅”还被授予“中国名火锅”称号。作为贵州的特色,无论是外地人还是本地人,都很喜欢亮欢寨酸汤鱼的味道,晚上还有歌舞表演哟!
地址:
飞山街店:云岩区飞山街50号
沙冲路店:南明区沙冲南路35厂内(贵阳还有多家分店)
3、重庆小蒋火锅
人均:80元左右
火锅类型:重庆火锅
推荐理由:重庆小蒋火锅(贵阳店),在贵阳已经有25年的历史了,他家火锅就算是冬天留在碗里面的油也不会凝固。重庆小蒋火锅,麻辣适中,香味浓厚,辣而不燥,汤色红亮,油而不腻,回味无穷。“麻辣鲜香”就是其精髓,其秘制的锅底,牵动着不少吃货的胃。川味火锅很地道,菜品干净、新鲜,可以点半份,小料自取,价格也合理。难怪每次去人都超多,最好提前订位。
地址:贵阳市小十字民生路2号
4、吴铭怀旧火锅
人均:84元左右
火锅类型:川式火锅
推荐理由:吴铭怀旧火锅是贵阳一家以民国风为特色的怀旧主题火锅店,属于一家川式火锅餐厅。民国的环境,气派的大铜锅,长长的筷子都特有气氛。麻辣锅不同与传统,够油、够麻、够辣;小料是香油的,别有风味。服务也不错,会提醒不要多点,蛮贴心。温馨提醒,吴铭怀旧火锅比较火爆,5点去位置都爆满,建议提前预约!
地址:贵阳市世界金源购物中心4楼
5、大味火锅
人均:71元左右
火锅类型:川式火锅
推荐理由:大味火锅是一家典型的川式火锅,锅底采用的一次性锅底,典型的成都牛油锅底,能在贵阳吃到正宗四川锅底的火锅店不容易。味道麻辣鲜香,要是怕辣,就选鸳鸯锅,白汤非常好喝,涮蔬菜很有味儿。蘸料则是地道的蒜茸香油碟儿,齐全地摆在桌上,自行调味。重点推介鸭肠,颜色红亮,口感脆嫩。环境有别于传统的古色古香,非常精致。装修风格比较新颖,整个环境在工业风中又不失温馨浪漫,就象在画中一样,到处都是绿色植物,好像爱丽丝梦游仙境。
地址:贵阳瑞金南路青云路金熙府3楼
6、小龙坎老火锅
人均:97元左右
火锅类型:重庆火锅
推荐理由:小龙坎老火锅是贵阳品尝重庆火锅的好地方,小龙坎老火锅源于巴渝,是成都著名的火锅餐厅。在贵阳也能品尝到小龙坎老火锅,还未等到汤锅上桌,浓浓的成都味儿就让贵阳人兴趣盎然。考究的木制方桌、长凳,搭配精心雕刻的木制窗框、围栏,还有灰墙上作为点睛之笔的装饰用川剧面具,仿佛影视剧里客栈一般的设计,引得食客忍不住拿起手机像欣赏艺术品一样拍不停。
地址:中山南路花果园F区4栋401(近永辉超市)
7、重庆刘一手心火锅
人均:60元左右
火锅类型:重庆火锅
推荐理由:刘一手·心火锅又称之为“无声主题火锅”,旨在通过使用残疾人为顾客服务来唤醒社会对这个特殊群体的关爱,环境是不错的,服务员好多都是聋哑人。他家火锅菜品挺不错,鸳鸯锅底,麻辣味道很重,有麻椒的味道,对于吃辣一般的人来说还是不要选择。小料是自助的,要自己去调配,自助区还有水果可以拿。酸萝卜味道非常不错,酸辣可口,饭前吃非常开胃。菜品的质量中规中矩,处理得很干净。肥牛比较不错,肉片很薄,瘦肉还是蛮多的,下锅即熟,口感一点也不老。
地址:贵阳南明区市南路110号福楼旺邸底商
8、朝天门防空洞老火锅
人均:108元左右
火锅类型:重庆火锅
推荐理由:朝天门防空洞老火锅是一家以重庆火锅为特色的火锅连锁餐厅,这家火锅在重庆火了30+年,还被评为“正宗重庆火锅”,如今,在贵阳也能品尝到正宗的重庆火锅。朝天门防空洞老火锅特色招牌菜是麻辣红汤锅,整块整块从重庆运到贵阳的牛油锅底,添加二十多味名贵中草药秘制配方纯手工炒制煮沸后香味四溢辣而不燥、久煮不咸,吃重庆火锅一定要搭配香油小料,碗底加入蒜泥、香菜、香葱,倒入一罐朝天门防空洞秘制香油,涮菜味道一级棒!拥有200+菜品,必点菜是云端鲜毛肚、精品雪花肥牛、冰川鸭肠、湄公河巴沙鱼、手工虾滑等。
地址:花溪区贵筑路班芙小镇商业广场A栋3楼(在贵阳还有其他分店)
9、美味捞自助火锅
人均:54元左右哦
火锅类型:自助火锅
推荐理由:美味捞自助火锅是贵阳一家好吃的自助火锅餐厅,在城市中心腹地升级后的时尚火锅,它犹如蜕变后的精英梦想,在细小处不断超越自我,在一人一锅的世界里演绎的景象。它是专为那些喜爱浪漫、品味时尚的顾客而准备的聚会之地,在私房气质的餐厅里从容不迫地享用火锅,一定会拥有愉悦好心情。海鲜、水发、涮品、西点、涮品、酒水、水果等上百种菜品可选择,畅吃畅饮!
地址:护国路南明区护国路21
10、新大新豆米火锅
人均:74元左右
火锅类型:豆米火锅
推荐理由:贵阳的豆米火锅是贵州一绝,只有贵州师傅才能烧制得出如此醇厚之味。豆米火锅是以豆米为火锅底料,豆米一定要熬出沙沙的口感,入口即可感受到豆米的醇厚感,汤头浓郁,不温不火,红豆软而滑口,丝毫吃不到红豆皮的感觉,反而有种入口即化之感。新大新豆米火锅是品尝贵州豆米火锅的好去处,“高大上”豆米火锅,从诞生之日起,就一举把豆米火锅的档次提到一个新高度!分店很多,去新大新的任何一家店吃豆米火锅,第一印象就是干净整洁,最喜欢的就是吃完菜拿豆汤泡饭。
地址:云岩区中华北路南国花锦7楼(在贵阳有多家分店)
11、老牌特色砂锅酸辣烫
人均:68元左右
火锅类型:酸辣烫火锅
推荐理由:酸辣烫源自于贵州黔东南酸汤鱼火锅,酸汤锅底主要由野生番茄苗家良方配合糟辣椒制作而成,在贵阳除了品尝酸汤鱼火锅外,酸辣烫火锅也是必尝的火锅,老牌特色砂锅酸辣烫就是品尝酸辣汤火锅的好地方。招牌美食是酸辣烫火锅,他家的酸辣烫火锅整个卖点就是酸,区别于一般酸辣烫,他家就是采用西红柿做主料,主推手打肉丸和酥肉是必备,蔬菜新鲜,饭点人满为患,煮食蔬菜后的汤汁越发浓郁可口,酸辣回甜!
地址:观山湖区金元国际新城步行街(在贵阳还有多家分店)
4. 榆次哪里有好吃的自助呢?
强烈推荐“吴铭火锅”,在成都很有名气。地址在榆次安宁街田森小区大门旁边。 吴铭企业已经获得“百佳优秀民营企业”、“绿色餐饮示范企业”、“AAA级客户满意企业”、“最受欢迎火锅名店”、“十大最具人气火锅”、“质量维权诚信企业”、“十大餐饮连锁品牌”“成都最具竞争力品牌等荣誉。
5. 成都还有哪些好玩的地方?
谢邀。想想都巴适。
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先关注,后收藏,总有一天用得着。
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逛武侯祠拜武侯,泡锦里来成都是一定要去武侯祠感受一下三国文化的
这个中国唯一的一座君臣合祀祠庙和最负盛名的诸葛亮、刘备及蜀汉英雄纪念地,也是全国影响最大的三国遗迹博物馆。
武侯祠的红墙夹道,当年张艺谋为成都拍摄城市宣传片的选景处,走在这狭长的通道之上,怀古幽思。
紧邻武侯祠的锦里,曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一,今天的锦里浓缩了成都生活的精华:有茶楼、客栈、戏台,也可以喝茶、泡酒吧、买土特产。
但是,尝点小吃可以,饭还是别在锦里吃了,价格贵不说,味道也一般。
从锦里出来的武侯祠大街上,就有不少值得推荐特色美食餐馆,连成都当地人都会排队去吃的店,你不应该错过。”吃销魂掌
一听这名字,八成吃联想到金庸小说中杨过在等小龙女的十六年里悟出来的那一招“黯然销魂掌”。
其实不然,这里所提到的销魂掌实则为一家特色干锅店,店里面的招牌菜品就是由各种“掌”组成。
不多说,直接上图。
招牌系列之销魂糯香掌
顾名思义,又糯又香,这可是镇店之宝。
鸭掌入口软糯爽口,一抿即化。里面加的几片菠萝更是点睛之笔,让菠萝的酸甜与鸭掌干锅的本味综合出了一种令人销魂的滋味,回味无穷。
招牌系列之销魂土鸡脚
嫌鸭jio板不够辣的朋友,鸡爪爪一定能带给你不一样的体验?鲜辣复合的重口味瞬间撕裂你的味觉,个头够大但依旧一抿就滑进嘴里,在夏天吃绝对爽得飞起~
招牌系列之干锅排骨虾
说到干锅排骨虾,真的值得好好说道说道。
最让人惊艳的是,完全没有一般干锅排骨的干柴口感,而是软嫩多汁,入口鲜香。
除了销魂三绝,这里还有
热拌鲫鱼
芥末鸭掌
拌土鸡脚
最佳烂猪脚
锅边馍
石锅水晶虾
特色饮品
销魂掌(耍都店) :武侯祠大街19号附92号
撒子喃,你问小编是不是只有武侯祠大街才吃得到啊?肯定不是撒,销魂掌有多家分店。如果你刚好逛完宽窄巷子,也可以去西安北路店大快朵颐一番哦。
逛天府广场成都的中心地标更是成都的一张城市名片
天府广场在古代成都的皇城附近,地处成都市中心心脏地带。
天府广场是人民东路,人民西路,人民中路与人民南路的起点。其形式与地位与北京天安门广场相似。到成都,这里是必到打卡之处。
既然是到城市地标打卡,吃一顿火锅那是必不可少的。”
吃吴铭怀旧火锅
逛完天府广场就想吃顿火锅?那小编的首选推荐当然是吴铭怀旧火锅咯。
因为很近,就在新南门,而且这里既饱口福,更饱眼福。
数百万打造民国风火锅店
法租界、电车、百乐门影像、车站等等,满眼的“旧”元素实在太多,嘴巴未吃眼睛已饱了大半,恍然穿越回了一个世纪前的老上海。
装饰皆为古董珍藏级别
老式转筒电话机,老式黑白电视机。
民国风妹子为你服务
着民国学生装的店员,扎着两条麻花辫,对你羞涩一笑,那种素雅的学生气息扑面而来,让吃饭也成了一种愉悦的享受。
总之来吴铭怀旧火锅,不仅怀旧有方,更是好玩有趣哦。
吴铭怀旧火锅(新南门店):新南门车站旁
逛少陵路在成都出名的路很少少陵路就是其中赫赫有名的一条
少陵路自开业一来,各大强势酒吧入驻,这里成为成都新的时尚地标,潮人汇聚地。如果你体验了白天成都的闲适,千万不要错过夜成都的热情。
晚上耍饿了咋办,附近美食值得推荐也不少,但小编建议你去尝试一种鱼的新鲜吃法。”吃巴色鱼捞
巴色?巴适?这一直是小编的一个疑问。经过小编了解,其实巴色是老挝的一个地名,而巴色鱼捞正是从巴色引进的一种新鲜吃法。“一鱼三吃”是这家店的秘籍,涮、烤、捞成为吃货们在这家店的标准姿势。
红红的炭火是美味的原始动力,通过炭火的慢慢熬制,锅里的汤会更加鲜美,鱼肉会更加入味。
店内提供三种锅底选择:1、藿香锅;2、双椒锅;3、滋补锅。
重点介绍一下他家的藿香锅底,口感清新,混合了酸菜和泡椒的味道,酸辣开胃的很,这种混搭居然有种意外的惊喜,让小编感动得流泪。
他家的菜品也是精益求精、制作精良。
美味的乌鱼片都是明档内的厨师利用精细的刀法片出来的,长度、宽度、厚度都是按标准控制的,在沸腾的汤汁中涮8-10秒就可以大快朵颐了。
乌鱼作为一种刺很少的鱼类,对于小编这种吃鱼怕麻烦的人来说,简直是福音。
在汤汁中涮烫过后的乌鱼片肉质细腻,完美诠释了第一种吃法“涮”的精髓。
锅边的烤玉米饼以及烤鱼排更是一绝,香软可口的玉米饼加上酥脆入味的鱼排完全把第二种吃法“烤”体现得淋漓尽致。
这时候锅里的鱼排也差不多煮好了,第三种吃法“捞”就可以开始了,煮的鱼排和烤的鱼排味道可是大大的不一样,煮的鱼排因为充分地吸入了汤汁和锅底融为一体,酸辣可口。
主食和饮料也都各具特色,翡翠饺、拇指包、刺猬包、香菇包搭配蓝色妖姬、水果冰茶、芒果干啤都是别有风味。
再加上别具一格的装修风格更是让人在吃饭之余,享受一番加勒比风情。
巴色鱼捞(双楠店): 外双楠云影路2号附9号
逛金沙遗址博物馆金沙遗址复活了一段失落的历史再现了古代蜀国的辉煌
金沙遗址出土的“太阳神鸟”金饰图案被确定为中国文化遗产标识,也是成都市城市形象标识。
金沙遗址发现当年即被评选为“2001年全国十大考古发现”,也被誉为本世纪初中国第一个重大考古发现。目前,金沙文化已经和都江堰、大熊猫一道被列为成都市的三大文化品牌。
被古蜀文明震撼过的小心脏,需要一点成都美食的抚慰。小编觉得,来一碗讲究的面那是最合适不过啦。”
吃张阿婆龙须贡面
何为“贡面”?张阿婆家的面那可是400年前进贡给皇家食用的。2010年龙须贡面更是正式被列入非物质文化遗产名录了。
他家的面跟市面上绝大多数面馆不同,主打养生面,根据季节时令的不同,会调整原材料比例。
秋季,一般用葛粉、芝麻油多一些;冬季,则适当加点胡椒、生姜汁,以增强祛风寒的功效。
春夏在调料方面也各有侧重。
关键的是他家的面口感十分劲道,而且浇头(SHAO ZI)十分足,拌匀了过后,非常入味。要是你运气好,遇到新店开业,那更是可以吃一碗送一碗。
张阿婆龙须贡面:蜀清路380号
逛九眼桥名声在外的九眼桥其实是一座有故事的桥
古九眼桥始建于清朝,现在的桥是上世纪90年代仿古重建的。但在成都人心中,九眼桥酒吧一条街意味着繁忙一天之后的闲适,是朋友相聚喝冰啤酒摆悬龙门阵的地方。
如果你第一次来外地,坐进九眼桥的灯红酒绿,才能真正进入成都生活。
冰啤酒喝嗨了,这时候会非常想撸一顿火锅。九眼桥附近吃火锅不难,难的是你真的选对一家有特色的主题火锅店了吗。”
吃大风炊火锅
说起大风炊火锅,那在成都是相当有知名度的,这个品牌已经存在了相当长的一段时间了。
最近刚好,他们家装潢成了全新的熊猫主题风格火锅店。
店里面各种熊猫,简直萌翻了。居然还有熊猫围在一起打麻将,让小编也不尽感叹,大成都的人们还真是酷爱国粹啊。
这可是我大天朝第一个熊猫主题的火锅品牌哦。
说了这么多,下面来八一八他家的火锅。锅底当然是大家吃火锅的重中之重。他家的锅底可是经过秘制改良的,将清油与牛油,各取所长融合为一个整体,吃起来味道厚重而清爽、不燥又不腻。
他家的“TFBOYS”:毛肚、鸭肠、鹅肠这三样火锅必点菜在他家那简直是高大上,透明的玻璃容器和冰制容器保证了这三个“小鲜肉”的新鲜和口感。
光从视觉上就令小编这个吃货口水直流。
涮、涮、涮,立刻下锅涮起。一片片、一条条,丰富的颜色加上爽脆的口感,令人爱不释“口”。另外还有腰片、鸭掌、珺肝、菌类等等火锅常用食材,都是经过大厨们精心制作而成。
运气好的话,去他家吃火锅还有可能与明星零距离接触哦。这个可是吃货们的另一大福利。
大风炊四川元素火锅(科华店):科华北路8号附10号
6. 广安有哪些火锅店?
吴铭火锅,有很高的知名度,火锅深受人们欢迎。其中四味锅更是美味诱人。有番茄口味、鸡汤口味、麻辣口味和菌菇口味。每一种口味味道都是极好。菜品更是丰富至极。是家庭聚会情侣约会的好地方。
2.皇城老妈,主要经营川味火锅,皇城老妈火锅制作方法都很有讲究,而且就餐环境优美,装修大气精美。
3.大龙燚火锅,经营地道的四川老火锅,是全国性企业。大龙燚火锅有三种辣度可选,味道正宗而且服务一流。
4.西川坝子,主要以经营火锅为主。口味独特,蘸料也颇为讲究。蔬菜新鲜而且肉质鲜美,食材丰富。深受广大消费者的喜欢
7. 吴铭火锅创始人介绍?
吴铭。
1981年生人,吴铭火锅的特色是锅底用中草药熬得,所以吃了不怕上火长痘痘。大风炊呢,据说晚上8点过还可以看变脸,可以带外地的朋友切吃。
你们肯定要以为这个人怕是个富二代哦?其实不是,人家17岁就外出打工,完全是靠自己打下来的江山,不得不赞一个,我们四川人真的很能吃苦。
在8月26号的安岳商会酒店餐饮行业分会成立大会上,吴铭出任会长,并表示以后要带着安岳人一起走向繁荣富强。
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