做奶油蛋糕(咸奶油蛋糕怎么做最好吃)
资讯
2023-11-28
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1. 做奶油蛋糕,咸奶油蛋糕怎么做最好吃?
咸奶油蛋糕适合不爱甜食的小伙伴们,下面分享一款奥利奥咸奶油蛋糕,是一款非常受欢迎的咸奶油蛋糕。
用料
6寸戚风蛋糕胚 一个
淡奶油 250克
糖 15克
盐 1克
奥利奥饼干碎 适量
做法:
烤好的戚风蛋糕分成三片,奥利奥饼干碎放在保鲜袋里,用擀面杖碾碎。
淡奶油加糖和盐打至6分发后加入奥利奥碎,转低速打发至抹面状态。
转台上放一片蛋糕,倒上咸奶油,均匀抹平。依次将所有蛋糕片抹好组装。
根据自己的喜好装饰蛋糕,可以用奥利奥饼干碎或者可可百利薄脆,都非常好吃。
2. 奶油蛋糕可以放冰箱吗?
24小时以内。奶油蛋糕上的奶油的熔点较低,室温下就可以导致蛋糕融化,保存的时候要放在冰箱的保鲜层的3-5摄氏度环境下保存。过低的温度会将奶油蛋糕的奶油和蛋糕冻坏,建议尽快食用,避免影响口感。若是将奶油蛋糕放在专用冰箱放置的时间可以长一点。
3. 奶油蛋糕口感描述?
奶油蛋糕口感绵密细腻,入口即化。 奶油蛋糕的主要材料是低筋面粉、糖和鸡蛋,制作过程中会加入充足的奶油,因此蛋糕更加绵密,口感也更加细腻,且奶油的脂肪含量让蛋糕更加入口即化。奶油蛋糕可以加入不同的香料和调味料,如香草、橙皮、焦糖等,可以为蛋糕带来不同的风味。此外,还可以将奶油蛋糕与水果、冰淇淋、鲜奶油等搭配,增添口感层次,增加美味度。
4. 草莓奶油蛋糕怎么做?
可以在打发好的奶油里放草莓粉,再进行搅拌或是放草莓丁
5. 奶油蛋糕在冰箱里最多能保存几天?
常温下只能保存1-2天,每个蛋糕的保存期可以冷藏3-4天,冷冻可以延长到7天,但是所有的蛋糕都需要密封好,否则蛋糕很容易吸收冰箱的异味,蛋糕还会吸收冰箱里的水分。奶油蛋糕是一种由鸡蛋奶油制成的甜点。奶油蛋糕是将奶油涂在蛋糕表面的糕点产品,突出了浓浓的奶香味和蛋糕的柔软度。
这要看奶油蛋糕是如何储存的。如果是放在常温下,在天气不炎热的情况下,室外3-5天基本上是可以放置的。如果是炎热的情况下,只能放上1天,否则等第二天就会发酸变质不能吃了。而如果把奶油蛋糕放入冰箱冷藏的话,那么至少可以放上1周是没有问题的,如果冷冻那时间更长,可以放上1个月。所以想要让奶油蛋糕放几天,还得取决于正确的保存方法。
拓展资料
二、奶油蛋糕做的好吃秘诀有哪些?
1.蛋糕胚要松软
奶油蛋糕当中的蛋糕是很重要的,因为吃的时候除了吃到奶油,剩下的就是蛋糕了。所以想要把奶油蛋糕做的好吃,那么蛋糕胚子在制作的时候一定要做的松软没有腥味,这样制作出来的蛋糕才会美味。所以选择的面粉和鸡蛋都要好,打发烤制也要到位,松软的蛋糕胚配上细腻的奶油,那才是最美味的时候。
2.选择动物性奶油
淡奶油分为植物性和动物性,如果想让奶油吃上去甜而不腻,细腻又美味健康的话,一定要选择动物性的奶油。动物性的奶油不管是它的口感,它的成分,它的细腻度都要优过于植物性奶油,所以用动物性奶油做出来的奶油蛋糕是最好吃的。
3.加入其它食材
奶油蛋糕做的好吃,还可以根据自己的口味和创意,添加不同的食材。比如在蛋糕当中加入各种新鲜的水果,在里面加入巧克力碎末或者坚果等等,让它的口味变得更加丰富
6. 植物奶油蛋糕会化吗?
会化,有区别:
第一种区别,动物奶油做出来的蛋糕,整体颜色乳黄口感上比较顺滑,带有非常浓重的奶香味儿,但是在常温环境下容易融化,而且保质期比较短,植物奶油做出来的蛋糕,整体颜色发白,口感上有一点油腻,但是带有很重的奶油香精味,在正常环境下不融化,保质期特别长
7. 纸杯奶油蛋糕最正宗的做法?
1
蛋白、蛋黄分离,分别装入无油无水的容器里中,蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋,加入40克糖。
2
低速打发至湿性发泡。
3
纯牛奶和玉米油混合。
4
将蛋黄倒入牛奶和玉米油的混合液体中。
5
筛入低筋面粉。
6
用蛋抽搅打均匀至无干粉。
7
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里。
8
再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。
9
将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中,再分装到纸杯里,7分满即可。
10
送入事先预热好的烤箱中层,上下火150度,40分钟。
11
晾凉后就可以进行奶油装饰了。
12
首先将淡奶油倒入较大的容器中,加入15克细砂糖。
13
用电动打蛋器低速打至7分发。
14
将打发好的奶油装入裱花袋中。
15
挤上自己喜欢的花式,然后再用彩糖稍微装饰一下就OK啦。
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1. 做奶油蛋糕,咸奶油蛋糕怎么做最好吃?
咸奶油蛋糕适合不爱甜食的小伙伴们,下面分享一款奥利奥咸奶油蛋糕,是一款非常受欢迎的咸奶油蛋糕。
用料
6寸戚风蛋糕胚 一个
淡奶油 250克
糖 15克
盐 1克
奥利奥饼干碎 适量
做法:
烤好的戚风蛋糕分成三片,奥利奥饼干碎放在保鲜袋里,用擀面杖碾碎。
淡奶油加糖和盐打至6分发后加入奥利奥碎,转低速打发至抹面状态。
转台上放一片蛋糕,倒上咸奶油,均匀抹平。依次将所有蛋糕片抹好组装。
根据自己的喜好装饰蛋糕,可以用奥利奥饼干碎或者可可百利薄脆,都非常好吃。
2. 奶油蛋糕可以放冰箱吗?
24小时以内。奶油蛋糕上的奶油的熔点较低,室温下就可以导致蛋糕融化,保存的时候要放在冰箱的保鲜层的3-5摄氏度环境下保存。过低的温度会将奶油蛋糕的奶油和蛋糕冻坏,建议尽快食用,避免影响口感。若是将奶油蛋糕放在专用冰箱放置的时间可以长一点。
3. 奶油蛋糕口感描述?
奶油蛋糕口感绵密细腻,入口即化。 奶油蛋糕的主要材料是低筋面粉、糖和鸡蛋,制作过程中会加入充足的奶油,因此蛋糕更加绵密,口感也更加细腻,且奶油的脂肪含量让蛋糕更加入口即化。奶油蛋糕可以加入不同的香料和调味料,如香草、橙皮、焦糖等,可以为蛋糕带来不同的风味。此外,还可以将奶油蛋糕与水果、冰淇淋、鲜奶油等搭配,增添口感层次,增加美味度。
4. 草莓奶油蛋糕怎么做?
可以在打发好的奶油里放草莓粉,再进行搅拌或是放草莓丁
5. 奶油蛋糕在冰箱里最多能保存几天?
常温下只能保存1-2天,每个蛋糕的保存期可以冷藏3-4天,冷冻可以延长到7天,但是所有的蛋糕都需要密封好,否则蛋糕很容易吸收冰箱的异味,蛋糕还会吸收冰箱里的水分。奶油蛋糕是一种由鸡蛋奶油制成的甜点。奶油蛋糕是将奶油涂在蛋糕表面的糕点产品,突出了浓浓的奶香味和蛋糕的柔软度。
这要看奶油蛋糕是如何储存的。如果是放在常温下,在天气不炎热的情况下,室外3-5天基本上是可以放置的。如果是炎热的情况下,只能放上1天,否则等第二天就会发酸变质不能吃了。而如果把奶油蛋糕放入冰箱冷藏的话,那么至少可以放上1周是没有问题的,如果冷冻那时间更长,可以放上1个月。所以想要让奶油蛋糕放几天,还得取决于正确的保存方法。
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二、奶油蛋糕做的好吃秘诀有哪些?
1.蛋糕胚要松软
奶油蛋糕当中的蛋糕是很重要的,因为吃的时候除了吃到奶油,剩下的就是蛋糕了。所以想要把奶油蛋糕做的好吃,那么蛋糕胚子在制作的时候一定要做的松软没有腥味,这样制作出来的蛋糕才会美味。所以选择的面粉和鸡蛋都要好,打发烤制也要到位,松软的蛋糕胚配上细腻的奶油,那才是最美味的时候。
2.选择动物性奶油
淡奶油分为植物性和动物性,如果想让奶油吃上去甜而不腻,细腻又美味健康的话,一定要选择动物性的奶油。动物性的奶油不管是它的口感,它的成分,它的细腻度都要优过于植物性奶油,所以用动物性奶油做出来的奶油蛋糕是最好吃的。
3.加入其它食材
奶油蛋糕做的好吃,还可以根据自己的口味和创意,添加不同的食材。比如在蛋糕当中加入各种新鲜的水果,在里面加入巧克力碎末或者坚果等等,让它的口味变得更加丰富
6. 植物奶油蛋糕会化吗?
会化,有区别:
第一种区别,动物奶油做出来的蛋糕,整体颜色乳黄口感上比较顺滑,带有非常浓重的奶香味儿,但是在常温环境下容易融化,而且保质期比较短,植物奶油做出来的蛋糕,整体颜色发白,口感上有一点油腻,但是带有很重的奶油香精味,在正常环境下不融化,保质期特别长
7. 纸杯奶油蛋糕最正宗的做法?
1
蛋白、蛋黄分离,分别装入无油无水的容器里中,蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋,加入40克糖。
2
低速打发至湿性发泡。
3
纯牛奶和玉米油混合。
4
将蛋黄倒入牛奶和玉米油的混合液体中。
5
筛入低筋面粉。
6
用蛋抽搅打均匀至无干粉。
7
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里。
8
再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。
9
将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中,再分装到纸杯里,7分满即可。
10
送入事先预热好的烤箱中层,上下火150度,40分钟。
11
晾凉后就可以进行奶油装饰了。
12
首先将淡奶油倒入较大的容器中,加入15克细砂糖。
13
用电动打蛋器低速打至7分发。
14
将打发好的奶油装入裱花袋中。
15
挤上自己喜欢的花式,然后再用彩糖稍微装饰一下就OK啦。
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